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2004年10月06日
[LIFE] FOOD:JAPANESE FOOD IS GREATE! 2
ウィスラー → ダウンタウン → 教会 → ホテルと歩いてきたわけですが、その後に約束していた夕食の為タクシーでダウンタウンから少し移動。そして着いたところが ”日本料理レストラン宴（円）”
実は７年前に始めて海外旅行で北米に訪れたときにお世話になった山岸さんがオーナーシェフのお店だった訳で、７年ぶりの再会となったわけです。（７年前にはまだこのお店はありませんでした）
お店に入って感じたのが自分が勝手に抱いていた海外での日本食レストランのイメージとは少し違い日本にある洋風レストラン（少しおしゃれな）のような感じでした。そして前もってお任せコースを頼んであったのですが一応メニューを見せてもらい、何とか日本料理をこちら（カナダ）の人たちに楽しんでもらいたいという表れか、英語表記のメニューしか置いてませんでした。自分たちの周りの席を見ると、どう見ても現地のお客さんと思われる客が３組ほどいました。（店員さんもオーナー以外、日本では無かったです）
いよいよ料理が出てくるわけですが、それらの写真だけですが紹介します。
ベースの味に「醤油、ポン酢（自家製）、味噌、ダシ」を使用しているのと、バンクーバー自体が海に面していて新鮮な魚介類が手に入るため非常に美味しかったです。オーナー曰く西海岸で比較的日本にも近いしバンクーバーでは日本のものはほとんど手に入ると入るとのこと。ちなみに最後のデザートは自家製の抹茶チーズケーキでした。料金のほうは自分で払っていないので分かりませんがリーズナブルな価格と払った本人が言っていました。
これらの日本料理を堪能して残り３ヶ月ちょっとの北米生活のために日本の味を充電したわけです。
そして、また近いうちにバンクーバーを訪れる予定なので、その際はこのお店にも再訪するでしょう。
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投稿者 REI KATO : 2004年10月06日 16:51
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コメント
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